サルテーニャを知ってますか?
![](https://shandylife.com/wp-content/uploads/2017/03/サルテーニャ1.jpg)
サルテーニャという食べ物をご存知でしょうか。
知っている人はきっと、
ウユニ塩湖を訪れたことがある人だと思います。
知らない人で、
ウユニ塩湖にいつか行きたいと思っている人は、
是非とも覚えていてほしい食べ物です。
ウユニ塩湖
![](https://shandylife.com/wp-content/uploads/2014/03/1000_ウユニ.jpg)
そもそもウユニ塩湖というのは、
ここ数年の絶景ブームで、
すっかりお馴染みとなった、
南米はボリビアの絶景です。
このウユニ塩湖に行くために、
旅人が立ち寄る街が、
ボリビアの首都、ラパスになります。
(憲法上の首都はクスレらしいです。)
サルテーニャを求めて
![](https://shandylife.com/wp-content/uploads/2014/03/1000_ラパス.jpg)
ラパスに到着したのが朝方だったこともあり、
仲間たちと朝食を求めて繰り出しました。
サルテーニャは写真の通り餃子みたいな、
大学芋みたいなカタチをした食べ物です。
![](https://shandylife.com/wp-content/uploads/2014/03/1000_サルテーニャ7.jpg)
サクサクの外側を一口かじると、
中にはカレー風味の熱々スープが、
ジュワーっと入っており、
余程のベテランでなければ、
中のスープを一滴もこぼさずに食べるのは不可能。
ゼラチン上のスープが、
熱さで溶けて液体になり、
まるで小籠包みたいな感じです。
サルテーニャとエンパナーダ
南米の食べ物で、
同じカタチをして有名な、
エンパナーダというものがあります。
こちらは熱々のスープがなく、
惣菜パンみたいなイメージですねきっと。
まだ今までの旅では出会っていなので、
写真がありません。
wikipediaには、
ボリビアのサルテーニャを、
エンパナーダと呼ぶという記載もありますので、
明確な違いがあるのか自信はないですが。
Las Castores
![](https://shandylife.com/wp-content/uploads/2017/03/1000_サルテーニャ2.jpg)
そして今回 サルテーニャを食べたのは、
チェーン展開してるサルテーニャ専門店「Las Castores」。
中の具材はひき肉と鶏肉から選べ、
辛さも普通、辛い、めっちゃ辛いの、
三段階から選べます。
中身はこんな感じ。
オリーブが丸々入っていて種があったので、
ちょっとビックリしましたが、
めちゃくちゃうまいです。
![](https://shandylife.com/wp-content/uploads/2017/03/1000_サルテーニャ3.jpg)
公式facebookページからとってきた上の写真は、
オリーブ全面に押し出してますね。
ちなみにfacebookページはコチラ。
お店の人に食べてるところを、
facebookページに載せたいと言われ、
OKしたところ記念にショップカードと、
ボールペンをいただきました。
ショップカードの裏にはカレンダー。
が、何故か過去の年度版、
こんな雑な感じが割と好きです。
![](https://shandylife.com/wp-content/uploads/2017/03/1000_サルテーニャ5.png)
お店の場所は、
El Estadio Olímpico Hernando Silesという、
サッカースタジアムの近くのエスタドス・ウニードス通り沿い。
住所;CENTRAL: MIRAFLORES:C/ESTADOS UNIDOS ESQ. PASOS KANKI #1580
おわりに
お店の情報を載せましたが、
専門店ではなく、
本当に街のどこにでもあります。
ぜひ、ウユニ塩湖に行く機会がある方は、
立ち寄ったラパスの街で、
探してみてください。
日本でボリビア料理を、
食べてみたい人は、
こちらへ行ってみてください。
(この記事は過去のブログで2014年3月10日に公開したものを修正したものです。)